通常奧客要抱怨前都要說句: 我不想抱怨。
經過服務業8年奧客的洗禮後，我真的很討厭奧客。
也希望自己做個有同理心的客人。
所以不管是在餐廳遇到服務生在我身旁不小心摔了一堆碗盤、
碎片還飛濺到我腳上。
或是在buffet餐廳碰到餐台上有蟑螂，我們都可以接受--
事實上，碰到盤子在我身邊破掉那天，因為餐廳覺得嚇到我，
當天的餐費給打了九折。
遇到蟑螂那天、餐廳覺得不好意思(可能也很感謝我們沒有聲張)
也給打了折。
不過我真的要說一下某知名美式餐廳--就是在台灣也開很久了那間。
我知道它是家大家印象中服務很熱情的餐廳啦!
但我曾在台中的某分店，遇到滿氣餒的狀況:
那天我的手機遺失了、我走出餐廳約莫100公尺發現。
和同伴回到餐廳，原本的座位已經有新客人入座，
表達我的狀況後，服務生表示愛莫能助，並強調:
剛剛收桌子時並沒有看到手機。就這樣。
當然我絕對承認丟了手機不是餐廳的錯。
我也沒有任何證據懷疑是收桌子的服務生或是新坐的客人。
但再三強調"收桌子時並沒有手機"是哪一招?
意思是客人自己誤會了! 你手機根本沒有掉在這邊?
然後強調完便結束了。
我才剛消費完欸! 而且就在這附近工作、
亦即我可能還是有再走進來的一天。我並不是一次性客人。
但服務生完全沒有要多做些什麼。
當時覺得很懊惱，卻也無法反駁，只能自認倒楣離開。
當我歷經服務業的訓練、和客人給我的訓練後，
我才知道他少了什麼: 他可以多做些什麼讓客人開心。
例如"那我再詢問剛剛清潔那位服務人員?"
"我去打擾下現在的客人，請問他們是否有看到?"
"您的號碼? 我為您撥電話、看看手機是否還在現場?"
我在服務業的期間，一次又一次的為客戶撥通遺失的手機的號碼
、試著尋找會否還在現場。
或者，至少能確認是否已遭關機。
其實當時遺失到我回到餐廳時間很短暫，有很大機會是還沒有被關機的。
就算仍是找不回來，至少我覺得你盡力幫忙我了。
但當時的這家餐廳、這位服務生並沒有讓我感受到這份協助。
之後，只要是有選擇的機會，我再不走進這家餐廳，
連同其他分店。
也一再告訴我的朋友: 這家餐廳的服務並不好。
而很幸運也很不幸的是: 我在服務業還滿認真敬業的，
認真到: 朋友會相信我對同樣是服務業的評價。
單一事件已經讓這家餐廳失去我和我的朋友
成為他們客人的機會。
再說一家也被我列入黑名單的連鎖飲料店。
我周圍的朋友都知道，某數字飲料店是我的禁忌。
絕對不買、不喝。
即便在食安風暴期間我仍是常買飲料的狀況~這家飲料的
任一間分店，我有10年沒有靠近了。
並且、我說服我身邊的友人: 如果他們對員工的教育訓練
是如此，我合理猜測他們的品管、品質也不會好到哪。
很幸運也很不幸的: 身邊友人也被我洗腦了。
現在我身邊也非常少出現這家的飲品。
事件是當時我家小朋友年紀小、大概是小學二年級、一年級。
個頭剛構上飲料店的櫃台。
但我們樂於讓他們嘗試、學習。
於是我將車停在飲料店門口，兩個表姊弟自己拿著錢下車點飲料。
店員當時站在櫃台，有兩~三個。
但即便小朋友顛著腳尖說了幾次: 我要珍奶半糖去冰、兩杯。
沒有、沒有任何一位店員搭理他們。
然後、他們身後走來一名社會人士，店員熱情打招呼不說，
立即手腳俐落的將這位客人點的飲料做好、打包、收錢、送客。
如是者三。
我姊和我在車上，看著小朋友身後共3個客人，都拿著飲料離開，
小朋友還眨巴著眼睛，等大姊姊大哥哥理他們一下。
我姊搖頭下車，將小朋友帶上車，自己下車買。
並詢問: 怎麼小朋友都沒買到飲料。
店員回答: 後面的早就訂了! 我想做完再招呼小朋友。
後面的早就訂了!
我姊上車給我這答案時，兩個小朋友異口同聲說:
沒有! 他們都是來了才點的。說完，兩個人都委屈的哭了。
我姊說: 下次不要叫小孩買啦!
我:........
回家我將此事敘述給小朋友的另一個媽聽，也就是我另一個姊姊。
我們立即開車前往。
下車，我和這位姊姊一起站在該飲料店櫃台。
店員熱情過來招呼、請試喝、並且熱烈推薦。
噢! 因為我姊長得就是御姊樣、我則是敗家女樣(吧?)
然後，我和我姊聽了半天，喝了幾樣試喝飲料後，
我姊冷冷地說: 我不喜歡這家、看起來都不好喝。
我不耐煩地說: 那我們去買隔壁清心吧!
然後在店員們傻眼中離開。到隔壁清心福全。
從此，我家拒喝這家飲料、我工作的辦公室也拒喝--
很幸運也很不幸的，不管我在哪邊工作幾乎都是康樂股長，
訂飲料這種事肯定能參與意見。訂什麼、不訂什麼。
自那之後，我換了2~3份工作，
這兩三家公司都不再訂過該家飲料。
